Presentació

Carta

Galería

Assesoría

Catering

Bodega

Contacte

Trajectòria

C/ Peset Alexandre, 2. Racó de Cullera - Valencia

Tel. 96 173 22 29

 

TRAJECTÒRIA JUAN ALBIACH

1992-1997 Grau Superior Escola d'Hoteleria

 

1997-1999 Grau Superior de Restauració

 

1998 Rècord Guiness Truita de Patata

 

1999 del restaurant "La Tour d'Argent", París. Estrelles Michelin III

 

2000 Cap de Cuina de Restaurant "El Palau" Vall d'Uixó

 

2000 Obteción de la "Q" de C.V.

 

2001 Finalista Joves Cuiners

 

2001 Premi a L'originalitat C.V.

 

2002 Sous Xef Restaurant "Girasol" de Moraira. Estrelles Michelin II

 

2002 Impartició Cursos de Cuina Espanyola al Melbourne Park Zurich

 

2003 Cap de Cuina de Restaurant Ateneu

 

2004 Obertura de Propi Restaurant Eliana Albiach

 

2007 Finalista Joves Cuiners

 

2008 Premi Millor Maridatge Ruta Bercial 2008

 

2009/2010 Propietari de Restaurant Eliana Albiach i Propietari de Restaurant Mar d'Or

 

Professor del CDT l'Alqueria del Duc. Gandia.

 

2011 Professor de Cuina i Pastisseria de l'IES Llopis Marí.